Varietà di pane nel mondo
I cereali sono un alimento di base consumato in tutto il mondo e da essi proviene il pane. Il pane si trova in ogni angolo del mondo, ma lo stesso tipo di pane non viene consumato ovunque…
Un dolce viaggio nel mondo dei sapori al Panificio Artigianale Dalle Molle
Nel nostro Panificio Artigianale di Malo – Vicenza, la passione per la tradizione culinaria non si ferma al pane artigianale. Siamo fieri di offrire una straordinaria selezione di d…
La storia affascinante di una delizia: la Francesina, il pane dal cuore francese
La francesina, con la sua crosta dorata e croccante e la mollica soffice e profumata, è un vero e proprio simbolo della tradizione culinaria francese. Ma qual è la storia dietro questo de…
Il Panificio artigianale Dalle Molle a Malo – Vicenza
Benvenuti a Malo, nel cuore della provincia di Vicenza, dove l’arte della panificazione prende vita nel nostro Panificio Artigianale. Siamo una fucina di sapori e profumi autentici,…
Il pane fa ingrassare? E altri miti sul pane..
Il pane è un alimento fondamentale della dieta mediterranea. Si trova in ogni casa ed è un alimento fondamentale sulla tavola della maggior parte delle famiglie. Forse perché è un prodott…
Che cos’è il lievito madre?
Cosa sapete del lievito madre? Abbiamo chiesto a Giovanni Dalle Molle, esperto panettiere che ha trascorso tutta la vita a esplorare la fermentazione degli impasti, di parlarci del lievit…
Avena: un grande alleato per la salute
L’avena è ormai diffusa quasi quanto il grano, l’orzo o il mais. Sono tutti cereali, necessari come fonte di energia grazie al loro contenuto di carboidrati complessi, ma ci s…